Mousse de chocolate com óleo de coco

O óleo de coco virou o queridinho do momento quando se fala em alimentação saudável. Ficou com água na boca?

Então, confira a receita dessa delícia:

INGREDIENTES:
1 polpa de coco fresco
1/2 copo de água do coco
1/3 copo de óleo de coco
250 g de chocolate amargo derretido
2 claras em neve (pode ser pasteurizada)
1 colher de sopa de xilitol (adoçante natural)

MODO DE PREPARO:
Bata a polpa com a água;
Misture com o óleo de coco e leve à geladeira por 2 horas;
Retire, misture o chocolate amargo derretido, o xilitol e incorpore a clara em neve delicadamente;
Leve ao congelador por 30 a 40 minutos;
Retire e sirva.
Fonte: Receitas GSHOW